A partire dagli anni Novanta sono stati compiuti passi da gigante a livello europeo in materia di Sicurezza Alimentare che nel 28 gennaio 2002 hanno portato all’emanazione del Regolamento (CE) n. 178/2002, risultato del procedimento di co-decisione del Parlamento Europeo e del Consiglio. Sono stati delineati tre punti fondamentali:
Ne deriva che ogni singolo stato può disporre delle normative a livello nazionale che però devono essere allineate al provvedimento generale valido per tutti i paesi membri dell’UE. S’intende così scongiurare il rischio di generare norme tra loro disomogenee, rispetto ad una tematica così delicata come la sicurezza alimentare che tocca in maniera diretta la salute dei cittadini.
Per garantire la sicurezza alimentare è stato introdotto un approccio normativo di tipo “precauzionale”. In altre parole la responsabilità sulla qualità dei prodotti alimentari ricade direttamente sul produttore, il quale è chiamato ad attenersi alle direttive dell’EFSA. Ente con sede a Parma, quest’ultimo, il cui raggio di azione esteso e generale è basato sul principio “one-door / one-key”, nell’ottica di accentrare i poteri in capo ad una sola entità e favorire così la certezza e l’univocità delle comunicazioni. In particolare, all’EFSA spetta:
Così operando, l’Autorità si propone di garantire il corretto funzionamento del mercato interno dei prodotti alimentari.
Le misure che sono state introdotte negli ultimi anni dimostrano un piano d’azione sempre più vigile e prudente, il quale ha il merito di produrre un effetto positivo a tutela del prodotto italiano, della salvaguardia d’eccellenza, che rappresenta un punto di forza per i produttori italiani i quali vedono affermare il loro prodotto sul mercato internazionale coi benefici di una reputazione sempre più fondata sulla affidabilità.
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Comunicazione a cura IMPULSE TEAM: www.impulseteam.it